札幌・Millau(ミヨー)・5/18(土)・5/19(日)

 

 

 

二夜限りの美食会

 

銀座22(トゥ・トゥ)にて

高め合ったシェフとマネージャーが札幌にて再会

 

世界を一周してきたソムリエ西上と

札幌の顔となるシェフ高橋が美食会を行います

 

世界を回って見つけた”美味しい”を形に

今宵「贅沢しませんか?」

 

 

 

“一日限定10人”

 

日程 5/18 ・5/19

場所 札幌・Millau(ミヨー)・ホームページ 

時間 19:30入店(20:00開始)

金額 10000円

 

 

Menu

 

“ホタテの燻製カブのタルタル”

🇫🇷シャンパン

“鴨のスープ~異国の袋~”

🇮🇱イスラエル白・ゴラン ハイツ ヘルモン  2015

 

 

“蝦夷鹿のロースト”

🇺🇸カリフォルニア赤・ジラード CS ナパバレー2016

“牛肉のトルティーヤ~テキーラの薫り~”

🇬🇪ジョージア赤・キング マラウリ

 

 

“フォアグラ醤油漬け”

当日合わせて

 

“スイーツ”

🇷🇼🇹🇱西上珈琲

 

 

西上珈琲

西上のオリジナルブランドのブレンド豆を

ハンドドリップ珈琲にてご提供いたします

 

 

 

 

予約の方法

Millau(ミヨー)・シェフ高橋・ソムリエ西上に

電話/メール/SNS等・どのような手段でも良いので

ご連絡下さいませ

Mail: nishigamikoji0217@gmail.com

 

 

 

Profile

 

西上幸志/Koji Nishigami

 

『世界一周ソムリエ』

銀座22(トゥ・トゥ)にてソムリエ兼マネージャーとして勤務後、

さらなる食の追求のために世界一周を敢行

帰国後、日本全国を巡りながら、日本各地のレストランにて美食会を行う

▶︎世界の旅動画◀︎・▶︎プロフィール◀︎

 

 

 

高橋洋佑/Yosuke Takahashi

 

『Millau・オーナーシェフ』

札幌市出身。酪農学園大学卒業後、料理人の道へ

すすきのIWBろまね、円山レストランコートドールで修行し、28歳に東京へ

“ミシュラン星つきレストラン”・”東銀座アンテリブル”を経て、

“銀座22(トゥ・トゥ)”でシェフを務める

2018年、地元札幌でMillauをオープンする

 

 

 

 

 

Image

 

🇮🇱イスラエル・ワイナリー

 

🇫🇷フランス・ブルゴーニュ

 

🇩🇰Noma-メキシコ出張時

 

🇬🇧路上-ストリートパフォーマンス

 

🇭🇺ハンガリー/グヤーシュ

 

🇨🇦赤毛のアンの舞台

 

🇲🇽メキシコ/トルティーヤ

 

🇵🇭フィリピン/バジャウ族/無人島にて

 

🇺🇸グランドサークル/ホースシューベンド

 

🇮🇱イスラエルのレストラン

 

 

🇹🇭タイ/チェンマイ/塔の上のラプンツェル

 

🇵🇭フィリピン/レストラン/ココナッツケーキの燻製

 

🇨🇿チェコにて

 

 

 

【25カ国】-  旅の動画

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください