Ecozy代表
世界一周ソムリエ・西上幸志
[熊本/南阿蘇] ルナ天文台 森のアトリエ /ソムリエ
[東京/銀座] Hermes シャンパンバー / ソムリエ
[東京/銀座] 22 /ソムリエ兼マネージャー
「あなただけの贅沢を生み出したい」「ワイン/珈琲を飲んでエコ」
ワイン、香草茶、珈琲、イベント、マッサージ、ちょっした料理、
旅の話をアクセントに、今の僕のできる技術全てで、尽くします
Around the world
「幸せはかたわらに」
旅中ひょんなことから、全財産が無くなりました。
その後、路上パフォーマンス(筆ペン)にて費用を稼ぎ
野宿やホームステイを繰り返しながら、旅を続けました。
世界中の人たちの力を借りて、テーマを変えず、
食とお酒の新しい味を常に求めながら
26カ国を巡ってきました。
Photo Gallery
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[写真]
星のコンシェルジュ VS 世界一周ソムリエ
シェフだけではなく、他種分野の職人からも力をお借りし
新しい世界観のイベントを演出したいと思っております
お互いの磨いてきた技術(時間)を融合させ
化学反応をお楽しみ頂く趣向です
Contact
「イベント企画依頼者様からのご相談」
ワイン会のご相談
nishigamikoji0217@gmail.com
ワインメニューのプロデュースのご相談
nishigamikoji0217@icloud.com
Contact
「お家でワイン会・出張ソムリエ」
「ワイン会」
基本的にワイン会は場所も、時期も不定期にて行っております
レストランで行う際はSNSより告知しております。
「ご家庭でもワイン会」
ご家庭でのご依頼もお受けしておりますので
ご連絡下さいませ。
※注意/必ず自己紹介文をご記入頂きますようお願いしております。
乗っ取りを回避する為です
「メールでやりとり」
メールでも告知させて頂いております
事前にお名前を記載したメールをお送り頂ければ
企画の度にご連絡させて頂きます
Mail):nishigamikoji0217@gmail.com
Activity
『ワインを飲んでエコ』
〜2040年までにエコヴィレッジ設営〜
僕が提供するワインやお料理を
食して頂けるだけでエコヴィレッジの資金につながります
ですから、ついつい飲み過ぎても「エコ活してるの!」なんて、いいわけできますね♪
そんな、みなさまの姿を見たいものです
“上記マークを覚えていてもらえるだけで励みになります”
ご興味ある方は覗いてみて下さい。
詳しくはこちら
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「地球が滅びるまでに」
“60兆円の工事でマイアミは海に沈んでいないだけ”
海面上昇の為キリバス国が地図から
消滅することが決定し全国民が隣国に移動中です
旅中、人が撃たれる姿も見て/自分が殺されかけた時
人種差別を感じた時/宗教と戦争
思考し続けながら旅することばかり。
しかし、その中でもっとも心が動いたのは
“自然を守ること”
日本人の私が出来る幾重もある環境へのアプローチ
選んだ手法はエコヴィレッジを設営することでした
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Movie
Web
「僕のノート公開」
詳しくワインが知りたい方に
「世界の旅動画リスト」
調べる前にまず見ようをテーマに国別に動画を編集
「Instagram(景色のみ)」
世界中で撮影した写真達/全てIphoneとGopro